Dr. Kim A. Williams, es el presidente electo del Colegio Americano de Cardiólogos, a menudo se topa con pacientes con sobrepeso e hipertensión, con diabetes tipo 2 y altos niveles de colesterol. Una de las cosas que les recomienda es que cambien su dieta, específicamente les dice que se conviertan en veganos.
El Dr. Williams se volvió vegano en el 2003 al verse afectado con niveles preocupantes de Colesterol LDL. Recientemente escribió un ensayo en MedPage Today sobre sus razones para este cambio y su creencia en los beneficios cardiovasculares de una dieta a base de plantas.
http://well.blogs.nytimes.com/2014/08/06/advice-from-a-vegan-cardiologist
50rawblog 