Día 5

Somos un aparato digestivo con miembros… Lezaeta

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¿En qué grado de primaria es que comenzamos a aprender sobre el aparato digestivo, tercero? Repasemos pues lo que nos enseñan en la escuela –

La digestión empieza al masticar la comida. Los dientes cortan, desgarran, muelen y con la saliva, forman una pasta fácil de tragar.

Ya en el estómago, el alimento se mezcla con sustancias muy ácidas que produce nuestro organismo y que ayudan a transformar los alimentos para que se digieran.

Después pasa al intestino delgado, donde se mezcla con la bilis, que viene del hígado, y con el jugo del páncreas. La bilis y el jugo del páncreas terminan de deshacer la comida para que los nutrientes puedan pasar a la sangre, la cual los transporta hasta el último rincón de nuestro cuerpo.

Por eso, además de una alimentación correcta, necesitamos tener un aparato digestivo sano, para que los nutrientes se absorban y nuestro cuerpo pueda aprovecharlos. Lo que no pasa a la sangre continúa hacia el intestino grueso. (Tomado de un libro de 3er grado de España)

A ver, ¿cuántos de nosotros sinceramente tiene presente el proceso digestivo a la hora de comer, y específicamente, que la digestión se inicia en la boca? Me interesaría saber… no creo que muchos incluyéndome.

Bueno, Lezaeta recalca que la conveniente masticación de los alimentos e insalivación, es la base de una buena digestión, pues no se le puede pedir al estómago que realice una tarea que corresponde a la boca.

Masticar bien quiere decir triturar con la dentadura, desmenuzar, reducir a papilla, casi a líquido, cada bocado, pues así los alimentos sufren su primera digestión al ser transformados por la saliva.

La mitad de la digestión se hace en la boca y las féculas se digieren principalmente con la saliva, sin cuya preparación producen ácidos venenosos en el estómago que irritan los riñones y el hígado.

La masticación apresurada e incompleta y la insuficiente insalivación son causa de trastornos en el estómago, pues se le impone el penoso trabajo de procesar alimentos mal preparados.

El proceso digestivo se inicia en la boca con la masticación, insalivación y deglución de los alimentos y termina con la expulsión de lo inservible y perjudicial.

La importancia de la función digestiva dice Lezaeta, lo lleva a afirmar que somos un aparato digestivo con miembros… pues en el estómago e intestino se elabora la salud y se origina la enfermedad, cualquiera que sea su nombre o manifestación.

De ahora en adelante entonces, tengamos presente que la primera digestión se hace en la boca, y procuremos masticar a conciencia cada bocado.

Régimen

6:00 Desayuno: fruta ácida. Maracuyá
8:00 Baño de agua con hielo –
9:00 Ensalada de papaya con guineo
11:00 Merienda: Mamey al gusto
12:30 Almuerzo: Ensalada de vegetales – zanahoria, rábano, tomate hidropónico, cebolla morada, albahaca, cilantro, cebollina, tomillo.
2:30 Merienda: 11 almendras o mås si lo desean.
4:00 Merienda: Manzana
6:30 Cena: Ensalada griega sencilla – pepino, tomate, cebolla morada, comino, oregano
8:00 Snack: dos tazas de papaya picada

Compresa de agua fría antes de dormir